가나자와 오뎅 잇푸쿠야]는 가나자와의 맛을 한 그릇부터 즐길 수 있는 마음이 따뜻해지는 오뎅 가게입니다. 다시마의 감칠맛을 제대로 살린 소금 베이스의 담백한 육수에 시장 내 두부 가게와 가마보코 가게가 정성껏 만든 재료와 생선 가게와 청과물 가게의 전문가가 엄선한 재료를 정성껏 끓여내고 있습니다. 재료는 기본인 무와 계란 외에도 가나자와 특유의 '차후', '바지락', '게면' 등 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 가나자와의 오뎅을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

호쿠리쿠의 술집 롯카쿠에서는 호쿠리쿠 지방의 풍부한 자연이 키워낸 토속주를 중심으로 술 애호가들이 좋아할 만한 다양한 종류의 술을 갖추고 있다. 이시카와, 도야마, 후쿠이 각지에서 엄선한 토속주는 물론 맥주와 하이볼 등 취향에 맞는 술을 즐길 수 있습니다. 요리와 궁합이 좋은 술을 한 손에 들고 친구나 가족과 함께 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다. 가나자와의 요리와 궁합이 뛰어난 호쿠리쿠의 깊은 맛을 지닌 술을 즐겨 보십시오.

시장 밥상 시치후쿠마루]는 현지 어항과 산지・시장에서 직송된 신선한 해산물과 흑모 와규 노토규 등 이시카와의 맛있는 음식을 한 접시부터 제공하고 있다. 계절에 따라 현지 미카와 어항에서 아침마다 신선한 제철 생선을 들여와 회나 튀김으로 드실 수 있습니다. 그 외에도 미니 해산물 덮밥, 미니 노토규 스테이크 덮밥, 흰 새우 튀김, 생굴, 노토 흑염소 구이 등 장인의 솜씨가 빚어낸 일품요리를 즐겨보세요.

시장의 바닷가 구이 시치후쿠마루]는 신선한 해산물을 눈앞에서 숯불로 호쾌하게 구워냅니다. 노토와 가나자와항, 그리고 시장에서 직송된 신선한 어패류를 심플하게 숯불에 구워내어 재료 본연의 맛을 살리고 있습니다. 굴, 가리비 등의 조개류, 오징어, 새우 등 제철 해산물을 갓 구워 제공합니다. 바닷내음과 함께 퍼지는 해산물의 풍미를 꼭 맛보시기 바랍니다.